零供云生鲜怎么用才能让生鲜损耗降低三成

做生鲜这行，最怕的不是没客人，是货还在架上烂着。我认识好几个做社区生鲜的老板，聊起来都说损耗能控制在两成就算烧高香了，三成是常态。后来有人上了零供云生鲜，一开始也骂骂咧咧说没啥用，直到把几个功能真正用起来，损耗才慢慢从三成掉到一成多。今天就把这套实操经验掰开揉碎讲清楚，不整虚的。

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零供云生鲜 2.3.29安卓版

类别： 办公必备 大小：34.2M 语言：

标签:零供云生鲜 生鲜供应链app 生鲜管理软件 订单库存工具 移动办公

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订货别凭感觉，让数据先说话

很多老板订货靠拍脑袋，今天看天气好就多拿点，明天看隔壁搞活动就少拿点。这种搞法损耗不高才怪。零供云生鲜的订货建议模块，会把前几天的销量、退款率、天气变化、节假日因素都算进去，给你一个参考区间。我自己的习惯是，先看系统建议，再结合自己店里的实际情况微调。比如系统说订五十斤青菜，我看看最近小区团购群有没有大单，有就加五斤，没有就按五十斤来。这么干了两周，叶菜类损耗明显下来了，以前一天扔一筐，现在半筐都不到。

分拣环节多花两分钟，后面省一堆事

分拣这块是最容易被忽略的。以前到货就往库房一扔，谁有空谁去理，结果压在最底下的菜烂了都没人知道。用零供云生鲜之后，到货扫码入库，系统会自动提示哪些批次先卖、哪些批次临期。分拣的时候按批次码放，先进先出，别嫌麻烦。我店里现在每天早上固定两个人花二十分钟按系统提示分拣，把临期的挑出来放特价区，品相好的正常上架。就这一个动作，一个月下来少扔好几百块钱的货。

库存别当摆设，动态预警真能救命

生鲜库存跟标品不一样，标品放一个月还是那个价，生鲜放一天就掉价。零供云生鲜的库存预警可以按品类设置不同的安全天数。比如叶菜设一天，根茎类设三天，水果设两天。快到期了系统会弹提醒，你就赶紧做促销或者调拨。我有个朋友做水果店的，之前草莓损耗高得吓人，后来用这个预警功能，草莓到货第二天就开始推会员折扣，第三天做果切，基本不浪费。他说以前是眼睁睁看着草莓烂掉，现在是系统追着他赶紧卖，心态完全不一样。

配送路线顺一顺，少跑冤枉路少压货

生鲜配送最怕绕路，绕来绕去货在车上闷久了，品质就往下掉。零供云生鲜的配送规划会把订单按区域自动分组，路线顺了，配送时间就短。我实测过，同样送二十个点，以前要跑三个半小时，现在两个半小时搞定。时间短了，货在车上的损耗也少了。特别是夏天，少在车上闷一个小时，叶菜的新鲜度完全不一样。另外系统还能根据历史数据提醒你哪个点经常退货、哪个点收货慢，提前沟通好，也能减少因为交接不及时造成的损耗。

数据复盘别偷懒，每周看一次真有用

很多人用零供云生鲜就只用个下单功能，报表看都不看，那损耗降不下来真不怪系统。我每周五下午会花二十分钟看损耗报表，系统会把损耗按品类、按环节拆开，告诉你哪些货是分拣扔的、哪些是过期扔的、哪些是配送途中坏的。看多了就知道问题出在哪个环节。比如我一开始发现叶菜损耗高，以为是自己订货订多了，看了报表才发现是分拣时压伤的多。后来调整了分拣手法，损耗就下来了。数据不会骗人，关键是你得看。

员工习惯养成了，系统才算真正用起来

说到底，零供云生鲜是个工具，工具得有人用才有用。我见过不少店，系统装了，员工还是按老习惯来，到货不扫码、分拣不看批次、库存预警响了没人理，那损耗当然降不下来。我的做法是，把损耗指标跟店员工资挂钩，降下来的部分拿出一半当奖金。这么一搞，不用你催，他们自己就会盯着系统看。现在店里损耗稳定在一成左右，比之前三成好太多了。所以别光问零供云生鲜怎么用，先问问自己愿不愿意把老习惯改一改。